Calculadora de proporción de café y agua: gramos de café para cualquier preparación
Elige cuánto café quieres preparar, la proporción de agua por café y lo fuerte que lo quieres. Obtendrás los gramos de café molido que debes pesar.
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Fórmula
- Agua (ml): tazas x 240, o los mililitros que introduciste (1 ml de agua = 1 g)
- Café (g):
agua / proporción x factor de intensidad, con factores 0,85 (suave), 1 (media) y 1,2 (fuerte) - Cucharadas:
gramos de café / 5 - Proporción efectiva:
agua / café
Ejemplo resuelto
2 tazas = 480 ml a 1:15: 480 / 15 = 32 g de café (6,4 cucharadas). Fuerte: 32 x 1,2 = 38,4 g, con una proporción efectiva de 480 / 38,4 = 1:12,5. Suave: 32 x 0,85 = 27,2 g.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor proporción de café y agua?
Un punto de partida habitual es 1:15 a 1:17 en peso, es decir, 1 g de café por cada 15 a 17 g de agua. 1:15 es un poco más fuerte y 1:17 un poco más ligero.
¿Cuánto café necesito para 2 tazas?
Dos tazas de 240 ml son 480 ml de agua. A 1:15 necesitas 480 / 15 = 32 g de café, unas 6,4 cucharadas rasas.
¿Qué hace el ajuste de intensidad?
Cambia la cantidad de café mientras el agua se mantiene igual: suave usa un 15 % menos y fuerte un 20 % más. Fuerte con un ajuste de 1:15 se convierte en una proporción efectiva de 1:12,5.
¿Por qué usar gramos en lugar de cucharadas?
El peso es más constante que el volumen, porque los granos varían en densidad y en molienda. La cifra en cucharadas supone unos 5 g por cucharada rasa, así que tómala como una aproximación.